Завдяки гарному поєднанню вина з іншими напоями (алкогольними та безалкогольними) з’являється можливість зробити на його основі смачні коктейлі. Багато з цих рецептів визнано у світі, інші – поки що мають невелике коло шанувальників, але цікаві своєю новизною. Пропоную вашій увазі 10 найкращих коктейлів з вином для приготування в домашніх умовах.
Рейтинг складено редакцією сайту “АлкоІнфо”. Ми оцінювали смакові якості, зовнішній вигляд, простоту приготування та популярність коктейлів. У списку є рецепти на основі червоного та білого вина.
«Сангрія»
Найвідоміший коктейль вином. У найпростішому варіанті фрукти (апельсини, лимони, виноград, вишні, персики, полуницю і т.д.) ріжуть на шматочки і заливають вином (у більшості рецептів червоним), додають цукор до смаку і витримують кілька годин у холодильнику.
Складові:
- Вино червоне сухе – 2 пляшки
- Бренді – 1 ст.
- Цукор – 1/3 ст.
- Лікер апельсиновий – 1/4 ст.
- Полуниця – 450 г
- Апельсин – 3 шт.
- Лайм – 3 шт.
- Лимон – 2 шт.
- Рукола – 4 ст.
- Лимонад – 1 банка
Рецепт:
- Для цього коктейлю потрібно порізати фрукти та замочити у вермуті.
- Потім додати вино і все остудити.
- Додати корицю та цукор.
Подавати цей коктейль потрібно охолодженим.
«Шоколадний поцілунок»
Оригінальний солодкий коктейль із неповторним смаком. Дуже подобається жінкам.
Склад:
- тертий шоколад – 40 г;
- червоне вино (сухе) – 50 мл;
- вершки – 100 мл;
- шоколадний лікер – 100мл.
Приготування:
- Змішати у шейкері вершки, лікер та вино.
- Наповнити келих льодом і перелити в нього суміш із шейкера. Зверху посипати тертим шоколадом.
Подавати разом із трубочкою.
“Калімочо” (Calimocho)
Освіжаючий пляжний коктейль з’явився в Іспанії на початку 70-х років. Став популярним після введення заборони на розпивання спиртних напоїв у публічних метах. Хитрі іспанці додумалися змішувати вино та колу у пляшці з-під газування. Отриманий напій не викликає підозр у поліцейських.
Склад:
- червоне вино (будь-яке) – 100 мл;
- кока-кола (інша кола) – 100 мл;
- лимон/лайм – 1 часточка.
Приготування:
- Змішати у пластиковій пляшці вино з колою, закрити кришкою та кілька разів добре струсити.
- Перелити коктейль у келих із льодом.
- Зверху прикрасити часточкою лимона (лайма).
«Виноградний мартіні»
Цікавий коктейль середньої фортеці. Незважаючи на назву серед інгредієнтів, немає мартіні (вермуту).
Склад:
- ягоди білого винограду – 10-15 штук;
- горілка – 50 мл;
- біле вино – 20 мл;
- цукровий сироп – 10мл.
Приготування:
- Роздавити виноград у шейкері, отриманий сік перелити в келих, наповнений льодом.
- Додати вино, горілку та цукровий сироп, добре перемішати.
«Полуничний драйв»
У коктейлі чудово поєднується червоне вино та лікер із полуниці.
Склад:
- подрібнений лід – 100 грам;
- полуничний лікер – 15 мл;
- содова – 100 мл;
- червоне вино – 100мл.
Приготування:
- Додати в келих вино, лікер та содову, добре перемішати, потім всипати подрібнений лід.
Подавати разом із трубочкою.
«Карлос»
Освіжаючий слабоалкогольний коктейль з білим вином, відрізняється смаком, що запам’ятовується.
Склад:
- світлий ром – 60 мл;
- лимонний сік – 10 мл;
- коньяк – 15 мл;
- біле вино – 20мл.
Приготування:
- Змішати у шейкері з льодом вино, коньяк, ром та лимонний сік.
- Отриманий коктейль перелити в келих через стрейнер (ситечко).
“Бабине літо”
Простий у приготуванні освіжаючий коктейль оригінального зеленого кольору.
Склад:
- біле вино (кріплене) – 100 мл;
- тонік – 100 мл;
- лимон – 1 скибочка;
- м’ята – 7-8 листків.
Приготування:
- Потовкти м’яту в келиху
- Додати вино та тонік
- Зверху прикрасити скибочкою лимона
«Давньогрецька»
Саме греки першими почали розбавляти вина водою, про цю традицію пам’ятають і сьогодні. Виходить чудовий алкогольний коктейль невисокої фортеці.
Склад:
- Сухе червоне вино – 100мл;
- Чи не газована мінеральна вода – 50 мл.
Приготування:
- Налити в келих вино, потім додати повільно воду, постійно перемішуючи.
«Холодна мімоза»
Прекрасний десертний коктейль з нотками цитрусу та легкою насолодою морозива.
Склад:
- апельсиновий сік – 50 мл;
- апельсиновий лікер – 10 мл;
- десертне вино біле – 200 мл;
- морозиво (пломбір) – 1 столова ложка.
Приготування:
- Змішати в келиху сік та лікер, потім додати вино та морозиво.
«Вогненний винний пунш»
Рецепт гарячого коктейлю з вином. Відмінно зігріває у холодну погоду.
Склад:
- коньяк – 100 мл;
- червоне столове вино – 750 мл;
- цукор-рафінад – 100 грам.
Приготування:
- Підігріти вино до 70 ° C і перелити його у фарфорову миску. Змочити рафінад у коньяку, висипати його у ситечко та піднести його (ситечко з рафінадом) до миски з вином.
- Підпалити цукор, при плавленні він повинен стікати у вино.
- Після того, як весь цукор розплавиться додати в коктейль коньяк.
